Праздник со вкусом молока

Праздник со вкусом молока

Песни, танцы, широкая ярмарка, блюда национальной кухни, конные скачки, игры, конкурсы и мастер-классы! В выходные Хакасия встретила Тун Пайрам – праздник первого молока.



По традиции одно из самых значимых и красивых событий республики проходит на Сагайской поляне в Аскизском районе один раз в два года. Праздничное действо началось с театрализованного пролога «Вкус мира – вкус айрана», которое поразило зрителей своей масштабностью – в нём приняли участие около 400 (!) артистов профессиональных и самодеятельных коллективов.

Яркие костюмы, гарцующие по поляне всадники, сказочные легенды о битве добра со злом и чарующие звуки чатхана… В этом году впервые национальные мелодии одновременно исполнили 160 чатханистов, самому младшему из которых 6 лет, старшему – 83! Был среди них детский фольклорный ансамбль «Халсарыг» из а. Чаркова. Также на концертной площадке в составе лучших творческих коллективов выступил ансамбль «Добро» районного Дома культуры «Дружба». В заключение театрализованного представления, взявшись за руки, артисты закружились в хороводе, образовав огромный солярный знак – символ единства всех народов, проживающих на территории нашей республики.

Делегация Усть-Абаканского района приняла активное участие в празднике. Сотрудники РДК «Дружба» установили на поляне хакасскую юрту, в ней отразили историю рода семьи Доможаковых. Это дань уважения к своим корням, прошлому нашего района, которому, к слову, в этом году исполняется 100 лет! Активисты Доможаковского сельсовета порадовали обрядом встречи гостей, хлебосольно угощая всех желающих блюдами национальной кухни и подтверждая гостеприимство жителей Усть-Абаканского района.

– Всё приготовлено по хакасским рецептам: баранина, рыба, блины из икры карася, творожные сырники, каша «потхэ», салат с папоротником и кедровыми орешками, морсы из облепихи, черёмухи, жимолости, кислицы… – перечисляет Ирина Сон, руководитель ТОСа «Росток». – В этом году Тун Пайрам посвящён Году семьи. И мы знакомим посетителей с историей рода Доможаковых, который ведёт свой отсчёт аж с 17 века!

На праздник были приглашены члены семьи Доможаковых. Старейшина рода Валерий Матвеевич провёл для посетителей экскурсию, рассказал интересные факты. Среди Доможаковых есть Герой Советского Союза, писатели, поэты, драматурги, художники, путешественники. Славную историю пишет и новое поколение. Николай Доможаков – герой нашего времени. Погиб в Чечне, закрыв собой мину, тем самым спас боевых товарищей…

Сотрудники Усть-Абаканского музея и музея «Древние курганы Салбыкской степи» провели интересные мастер-классы по росписи камней, плетению из бисера браслетов и оберегов. Библиотекари организовали атмосферные фотозоны, стараясь представить всю красоту и первозданность природы нашего района, плодородие Усть-Абаканской земли. А творческий коллектив ДК им. Ю.А. Гагарина провёл весёлые конкурсы, которые увлекали не только детей, но и взрослых. Равнодушным с подворья не ушёл никто!

– Как же вам повезло – вы живёте на такой прекрасной земле! – делится эмоциями Татьяна Иванова. – Мы приехали из Красноярска, вчера посетили Салбыкский курган и влюбились в Усть-Абаканский район! Находимся под впечатлением от его красоты. Степной ковыль, запахи разнотравья, бескрайние поля и такая богатая история, уходящая в глубь веков… Вам удалось здесь всё это передать. С удовольствием гуляем, фотографируемся и даже уходить не хочется!

– Праздник первого молока символичный – это то, с чего начинается жизнь! Я попробовала усть-абаканский айран и хочу сказать, что он самый вкусный! – восхищается Елена Образцова. – Ценно, что вы уделили много внимания истории, я сама принадлежу к роду Доможаковых. Очень приятно, с каким уважением, теплотой и любовью в нашем районе относятся к людям.

Тем временем на кулинарной площадке кипели нешуточные страсти – в прямом смысле этого слова! Здесь прошёл конкурс муниципальных образований на лучшее хакасское блюдо. Среди участников были и представители Усть-Абаканского района. Они блестяще продемонстрировали, насколько многогранной может быть национальная кухня. А разлетевшиеся по поляне ароматы притягивали к нашим кулинарам многочисленных гостей. На столе конфеты из талгана с черёмухой, кедровыми орехами, брусникой и даже кокосовой стружкой и курагой – оказывается и так можно приготовить традиционное хакасское лакомство. А ещё суп «угре», пироги, кровяная колбаса «хан» и, конечно, айран!

– Два дня с Галиной Фёдоровной Доможаковой всё это готовили. Последнюю ночь вообще не спали, так как в 21 час закололи барашка и приготовили блюдо под названием «ысты». Кстати, оно разлетелось быстрее всех! – улыбается учитель русского языка и литературы Доможаковской школы, член ТОС «Росток» Анастасия Санникова.

Лучшие блюда выбирали посетители, отдав за понравившиеся свои голоса. По итогам кулинарного поединка Дипломы победителя в номинации «Лучший айран» и «Лучший талган» получила Татьяна Кобелькова, научный сотрудник музея «Салбык». Поздравляем с победой нашу землячку!

За ремесленную кухню на фестивале отвечали около сотни самобытных мастеров. На прилавках – украшения ручной работы из бисера, камней, эпоксидной смолы, текстильные и вязаные игрушки, изделия из дерева и кожи, плетёные корзины…

– Привезла пого из бисера, текстильные шопперы в этностиле, украшения из ракушек каури, – рассказала мастерица из Доможакова Оксана Бондарева. – Также успела посмотреть работы других рукодельниц, накупила всем родственникам чаи с таёжными травами. Радует, что вся эта продукция сделана у нас в Хакасии.

А на спортивной площадке развернулась битва силачей. Здесь прошли соревнования по национальным видам спорта. В программе: борьба на поясах «курес», поднятие камня «хапчан тас» (к слову, вес его 58 килограммов), перетягивание палки, стрельба из лука, хакасские шашки «тобит». Состязания собрали более 200 участников и ещё больше болельщиков. Всем было интересно – кому же достанется главный приз праздника Lada Granta? По итогам соревнований счастливым обладателем ключей стал Гаврил Анжиганов. Ему не оказалось равных в борьбе «курес» (весовая категория до 73 кг). Мужчина является членом сборной команды России по греко-римской борьбе, неоднократным призёром чемпионата страны. Тренируется в Красноярске, а начинал свою карьеру в с. Бея.

Есть свои победители и у Усть-Абаканского района! Андрей Кляузов (абсолютная весовая категория) занял 1 место в поднятии камня «хапчан тас» и поставил рекорд в республике: за три минуты он перекинул через плечо камень 45 раз! А Евгений Кровяков (весовая категория до 85 кг) стал вторым в перетягивании палки. Оба спортсмена занимаются гиревым спортом у тренера Николая Давыдова в Усть-Абакане. Восторженная публика бурно аплодировала участникам. У проигравших же всегда есть шанс взять реванш – через два года!

Фото автора