Пекарь – одна из древних и уважаемых профессий. Это не просто человек, который замешивает тесто и ставит его в печь, а мастер, чьи руки знают, как «подружить» муку, воду, соль и дрожжи, чтобы получилась самая вкусная выпечка.
Человек, который и по сей день отдаёт всю душу своему делу – Елена Юрьевна ГЕЙЛЬ.
С самого детства Елена знала: запах свежеиспечённого хлеба – это не просто аромат, это ощущение дома, тепла и заботы. Её бабушка, главный бухгалтер на одном из предприятий, работала рядом с пекарней. И маленькая Лена часто проводила там время, наслаждаясь манящими запахами, которые доносились с кухни. Тогда она и не думала, что однажды сама станет хозяйкой пекарни, которая уже пять лет радует жителей Усть-Абакана натуральной, свежей и вкусной выпечкой
Учёба в первом корпусе Усть-Абаканской школы, затем – экономический факультет. Казалось бы, логичный путь в мир цифр и отчётов. Но судьба распорядилась иначе. Ещё будучи студенткой, Елена устроилась в местную пекарню. Начинала с самых основ – принимала молоко, проверяла качество поставок, анализировала сырьё. Постепенно её труд и внимание к деталям переросли в большее: сначала она помогала с бухгалтерией, а затем всё глубже погружалась в тему маркетинга и управления.
И вот, в 2020 году, Елена принимает судьбоносное решение – открыть собственную пекарню. Это стало не просто бизнесом, а делом всей семьи. С раннего утра до позднего вечера – вместе, плечом к плечу. Главные принципы их работы: натуральность, свежесть, качество и честность. Только проверенные ингредиенты, только ручной труд, только искренняя забота о каждом, кто заходит за буханкой хлеба или булочками.
– Для нас пекарня – не просто производство, это продолжение дома, часть нашей души, – говорит Елена Гейль. – Мы верим, что хороший хлеб способен сплотить людей. А чтобы делать его по-настоящему вкусным, нужны уважение друг к другу, сильная команда и огромная ответственность!
Сегодня, спустя пять лет после открытия, продукция пекарни Елены пользуется широким спросом, сюда приходят за свежей выпечкой и «вкусом детства». А сама Елена не забывает благодарить тех, кто рядом: «Хочу пожелать всем своим коллегам здоровья, успехов и дружной команды! Ведь именно в единстве – сила любого дела».
Если Вы стали свидетелем аварии, пожара, необычного погодного явления, провала дороги или прорыва теплотрассы, сообщите об этом в ленте народных новостей. Загружайте фотографии через специальную форму.
Оставить сообщение: